栗子怎么煮？

　　栗子怎么煮?栗子好吃，但是想到厚厚的栗子殼不少人就犯難了，不想自己動手。其實，煮栗子很簡單，只要在栗子殼上劃幾刀，然后放入沒過栗子的水中煮就可以了。另外，用微波爐做蜂蜜栗子也十分簡單，栗子燒雞的做法也不復雜。大家隨小編來學學吧。

栗子怎么煮?

　　水煮栗子

　　原料：栗子500克，水適量。

　　做法：

　　1、準備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子，用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀，劃的刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同

　　2、在鍋中放入沒過栗子面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。水一定要保持栗子煮熟了還是沒過栗子面的，不然難以保證煮熟的栗子容易剝開。

　　蜂蜜板栗

　　原料：板栗1000克、蜂蜜適量。

　　做法：

　　1、將栗子洗凈后控去水。

　　2、在栗子表面用刀切成十字，不要切透，剛好切開表皮就好。

　　3、放在有蓋子的容器中，微波高火4分鐘。

　　4、取出，趁熱加入1大勺蜂蜜，攪拌均勻

　　5、蓋好蓋子，再次微波高火4分鐘左右

　　6、如果熟了就拿出來晾去表面的水份，再食用

　　板栗燒雞

　　原料：雞全腿、板栗、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、白糖。

　　做法：

　　1、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用。

　　2、鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色后撈出備用。

　　3、余油再次燒熱，放入蔥姜片爆香，倒入雞塊翻炒。

　　4、雞塊表面微黃后調入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗。

　　5、倒入開水，大火燒開后轉小火蓋上蓋，煮20分鐘左右。

　　6、再大火收干水份，撒入蔥段即可。

　　板栗炒牛肉

　　原料：鮮牛肉750克、板栗300克、精鹽3克、胡椒5粒、料酒15克、糖色15克，姜片15克，味精2克。菜油50克，蔥段10克。

　　做法：

　　1、牛肉洗凈入沸水氽透，切成長7厘米、寬3厘米的塊;板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剝去外殼和內衣。

　　2、鍋置火上，倒入菜油，待油七成熟時，下板栗炸2分鐘，再將牛肉塊炸一下撈起，控去油。

　　3、鍋中留油50克，入蔥段、姜片，炒出香味時下牛肉、精鹽、胡椒粒、料酒、糖色和清水，用武火燒開，撇去浮沫，改用文火漫燉、待燉至牛肉將熟時，下入板栗，繼續燒至肉爛、板栗酥時收汁，下味精調味即成。

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