感恩節(jié)火雞大餐

　　感恩節(jié)吃什么好呢?火雞是必不可少的，怎樣安排你的感恩節(jié)火雞大餐呢?火雞的吃法是多種多樣的，不同的做法自然風(fēng)味大大不同，快來學(xué)習(xí)感恩節(jié)火雞做法吧!

感恩節(jié)為什么吃火雞

　　1620年，英國(guó)一批主張改革的清教徒，自立新教，此舉激起了英國(guó)當(dāng)政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，準(zhǔn)備流亡美國(guó)。船在大海中漂泊了65天，終于到達(dá)了美國(guó)東海岸，當(dāng)時(shí)，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動(dòng)物隨處可見。時(shí)值寒冬，來到陌生的地方，惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。

　　在這生死攸關(guān)的時(shí)刻，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄兯腿チ耸澄铩⑸�活用品和生產(chǎn)工具，并幫助他們建立了自己的新家園。為感謝在危難之時(shí)幫助、支援過他們的印第安人，同時(shí)也感謝上帝對(duì)他們的“恩賜”，是年11月第四個(gè)星期四，將獵獲的火雞制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并與他們進(jìn)行聯(lián)歡，慶祝活動(dòng)持續(xù)了三天。

　　此后，每年11月第四個(gè)星期四都要舉行這樣的慶祝活動(dòng)，除招待印第安人食烤火雞外，并在一起舉辦射箭、跑步、摔跤等體育競(jìng)賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂。

感恩節(jié)火雞大餐

　　油淋火雞膀

　　1、先將雞翅膀剁去尖，從關(guān)節(jié)處折斷，剁去兩頭的骨頭節(jié)，抽出翅膀中的骨頭;

　　2、鮮姜去皮，一半切成小片，一半切成細(xì)末;

　　3、蔥一半切成段，一半切成細(xì)末;

　　4、大蒜去皮，拍碎剁成細(xì)末;

　　5、將雞翅膀用醬油、料酒、白蘭地酒、胡椒粉、蔥段、姜片拌勻腌漬入味;

　　6、炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熱時(shí)放入腌好的火雞翅膀，炸熟撈出;

　　7、然后用旺火將油燒至九成熱，再將火雞翅膀放入，待雞皮炸脆時(shí)撈出;

　　8、火雞翅膀剁成小塊，整齊地碼在盤中;

　　9、蘿卜花壓住芹菜葉，放在盤子一端;

　　10、最后，將醬油、雞湯(25克)、白糖、味精、精鹽、蔥、姜、蒜末、米醋、香油調(diào)成汁，澆在雞翅膀上即成。

　　麻辣火雞條

　　1、先將火雞翅膀在關(guān)節(jié)片分成3段并洗凈;

　　2、然后將其放入鍋中加入清水和適量的精鹽及姜蔥，用大火燒開;

　　3、改用小火將火雞翅膀燜爛，撈出后涼涼;

　　4、再將花椒放入炒鍋用大火炒焦，搟成細(xì)末;

　　5、干辣椒洗好摘除根蒂和籽;

　　6、鮮姜切成細(xì)末;

　　7、蔥切成3.3厘米長(zhǎng)段;

　　8、黃瓜切成3.3厘米長(zhǎng)0.7厘米寬的片;

　　9、將花生油入炒鍋，待油燒至七成熱時(shí)放入花椒末和味精，制成麻辣調(diào)味料;

　　10、最后將晾涼的火雞翅膀除去骨頭，切成0.7厘米見方、3.3厘米長(zhǎng)的火雞條，整齊地碼入盤中;

　　11、周圍放上鮮黃瓜片，淋上麻辣調(diào)味汁即成。

　　火雞色拉

　　1、先將火雞放入鍋內(nèi)，加入涼水;

　　2、胡蘿卜一片、洋蔥一片、芹菜段、香葉一枚、胡椒5粒、鹽少許煮熟，潷去浮沫;

　　3、火雞晾涼去皮骨;

　　4、然后將土豆去皮切片;

　　5、黃瓜去皮切片;

　　6、洋蔥切小丁;

　　7、番茄洗凈消毒沏小片;

　　8、胡蘿卜切片;

　　9、雞蛋去殼切片;

　　10、火雞切片，都放在一個(gè)干凈的盆內(nèi);

　　11、加少量水、雞片和馬奶司及所有的調(diào)料拌勻，放在盤內(nèi)堆起;

　　12、頂端貼上火雞片，擠上馬奶司，用芹菜葉、西紅柿、黃瓜片點(diǎn)綴。