板栗怎么煮?

        2012-11-05 09:34:14出處:PCbaby作者:佚名

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          板栗怎么?板栗好吃,有很高的營養(yǎng)價(jià)值,但是不一定大家都知道板栗的做法有哪些。煮板栗應(yīng)該是最簡(jiǎn)答的一種做法了,如果您還不知道,就隨小編來學(xué)一學(xué)吧。此外,板栗的其他做法有哪些?下面小編一并為大家道來,想要嘗試的看過來。

        板栗怎么煮?

          一、清淡口味的煮法

          步驟:

          1、 先把板栗洗干凈

          2、 直接把板栗放到水里煮熟,大約煮半個(gè)小時(shí)即可。

          小貼士:這種做法的板栗吃起來甜甜的。

          二、五香口味的煮法

          步驟:

          1、 先把板栗洗干凈,然后用刀在板栗的表面開一條細(xì)逢。

          2、 在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟,同樣半個(gè)小時(shí)左右。

          小貼士:這種做法的板栗吃起來味道濃郁。

          三、用電飯鍋蒸煮

          電飯鍋配有一層可以蒸東西的,煮板栗時(shí)就是不錯(cuò)的工具。

          步驟:

          1、 將鍋里放水及少量的鹽(一點(diǎn)點(diǎn)就好)

          2、 將板栗放在電飯鍋的上層蒸,待水開10多分鐘后即可。

          小貼士:用電飯鍋蒸出來的板栗又香又粉,味道很不錯(cuò)。

        板栗的做法還有哪些?

          板栗燒雞

          原料:帶骨雞肉750克,板栗肉150克,紹酒約1湯匙,醬油l湯匙,上湯6杯,生粉、胡椒粉、香油各適量。

          做法:

          1、將凈雞剔除粗骨,剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。

          2、燒熱油鍋,燒至六成熟,故入板栗肉炸成金黃色,倒入漏勺濾油。

          3、再燒熱油鍋,至八成熟,下雞塊煸炒,至水干,下紹酒,再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。

          4、取瓦缽1只,用竹箅子墊底,將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入,放小火上煨至八成爛時(shí),加入炸過的板栗肉,繼續(xù)煨至軟爛,再倒入炒鍋,放入味精、蔥段,灑上胡椒粉,煮滾,用生粉水勾芡,淋入香油即可。

          香菇燴板栗

          原料:板栗、干香菇、青菜心、食鹽、胡椒粉、雞精、糖、麻油。

          做法:

          1、板栗煮至六成熟去殼皮,切片。干香菇泡發(fā)洗凈,小的撕成2片,大的撕成4片。

          2、鍋中油燒熱下香菇片略炒,再下栗子片、蔥片、蒜片翻炒幾下,添清湯略煮,下青菜心、鹽、胡椒粉、糖、雞精調(diào)好味,勾薄芡,淋少許麻油即可。

          板栗炒牛肉

          原料:鮮牛肉750克、板栗300克、精鹽3克、胡椒5粒、料酒15克、糖色15克,姜片15克,味精2克。菜油50克,蔥段10克。

          做法:

          1、牛肉洗凈入沸水氽透,切成長7厘米、寬3厘米的塊;板栗用刀切一口子,入沸水煮一下,剝?nèi)ネ鈿ず?a target="_blank" class="cmsLink">內(nèi)衣。

          2、鍋置火上,倒入菜油,待油七成熟時(shí),下板栗炸2分鐘,再將牛肉塊炸一下?lián)破穑厝ビ汀?/p>

          3、鍋中留油50克,入蔥段、姜片,炒出香味時(shí)下牛肉、精鹽、胡椒粒、料酒、糖色和清水,用武火燒開,撇去浮沫,改用文火漫、待燉至牛肉將熟時(shí),下入板栗,繼續(xù)燒至肉爛、板栗酥時(shí)收汁,下味精調(diào)味即成。

         

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