羊肉不能和什么一起吃？

　　羊肉味道鮮美，是很多人吃火鍋時最愛的肉類。但是，吃羊肉也是有講究的。要想吃得健康沒煩惱，就要知道一些吃羊肉的禁忌。羊肉不能和什么一起吃?你知道嗎?

羊肉不能和什么一起吃

　　1、醋

　　羊肉不能和醋一起吃，很多人吃什么都喜歡加點醋，喝羊肉湯的時候也要放醋，認為這樣才夠味。羊肉性熱，而醋與寒性食物搭配最好，如大閘蟹，與熱性的羊肉不適宜。

　　2、南瓜

　　羊肉不要和南瓜一起吃，會發生黃疸和腳氣病。

　　3、栗子

　　羊肉不能和栗子一起吃。兩者一起燉或者炒都不適宜，因為兩者一起回引起消化不良，有時還會引起嘔吐。

　　4、茶

　　吃完羊肉后不宜馬上喝茶。羊肉中蛋白質很多，茶葉中有較多的鞣酸，兩者相遇產生鞣酸蛋白質，容易引發便秘。這個原理就和在牛奶中放茶葉一樣，所以吃羊肉火鍋最好喝點黃酒、酸奶，不要喝王老吉。

如何健康吃羊肉

　　羊肉溫補，但常吃容易上火。因此吃羊肉最好配點蔬菜，比如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金針菇、蘑菇、香菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。

　　燜羊肉的時候，可以加點馬蹄。煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生;陽虛的人可以加上巴戟、杜仲、黨參、杞子、圓肉。

　　吃羊肉火鍋的時候，還可以搭配豆腐、蘿卜等食材。如果是做煮羊肉，應放些不去皮的生姜，因為姜皮辛涼，有散火除熱的作用，還能去掉羊膻味。

　　口味方面，羊肉不宜吃辣的，最好以白切、清燉、紅燒、生涮為主，否則過于燥熱。

什么人不適宜吃羊肉

　　羊肉不是每個人都吃得的，虛勞怕冷、中氣不足的人群需要補，比較適宜吃羊肉，羊肉還有補腎壯陽的作用。

　　肝炎病人忌吃羊肉，羊肉中含有豐富蛋白質，需要肝臟分解，過多使用會加重肝臟負擔，另羊肉甘溫大熱，過多食用會加重病情。如果近期感覺顯的口干、煩躁、大便干結等，也最好少吃點羊肉。

　　最后提醒，羊肉中有弓形蟲，吃羊肉應充分煮熟，涮羊肉更要“七上八下”等羊肉變色、燙熟后再吃。反過來，羊肉也不可燒焦、烤糊，否則會產生致癌物，燒焦了的羊肉串還是丟棄為妙。

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