青魚蘿卜粥的做法

　　食譜原料：

　　青魚肉100克，白蘿卜50克，核桃2個(gè)，小米50克，大米50克，蔥花、蒜蓉、植物油、料酒、醋、鹽少許。

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　　制作方法：

　　1.先從青魚肉中剔去所有刺，將青魚肉切成薄片，放入盤中，放入蔥花、蒜蓉、料酒、鹽少許，攪勻后，放置半小時(shí)。植物油放入鍋中，五成熟時(shí)。將魚肉放入鍋中急炒，放少許醋，待醋味消失時(shí)，盛人盤中待用。

　　2.白蘿卜去皮洗凈，切成碎丁;核桃去殼，碾威碎塊。

　　3.小米、大米淘洗干凈，人鍋，放適量水。放入核桃仁、蘿卜煮至半熟，放入青魚，直至燉熟爛，再放少許鹽攪勻即成。

　　健康提示：

　　1.蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。

　　2.每100克青魚中含蛋白質(zhì)19.5 克，脂肪5.2克，鈣25 毫克，磷171毫克，鐵0.8毫克，硫胺素0.13毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸1.7毫克，青魚還含有豐富的硒、碘等微量元素。此外，魚肉中富含核酸，這是人體細(xì)胞所必須的物質(zhì)。(圖片來源于CFP)