食物相克：白酒與汽水同飲

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　　我國的飲食文化源遠流長，既提倡食物之間搭配互補，即“相生”，但也講究“禁忌”，所謂“相克”。長期以來，一些“食物相克”的說法在民間廣泛流傳，也時常見諸于報端。如今，生活水平提高以后，人們對飲食問題日益關注，互聯網上、書店里關于這方面的資料、書籍更是比比皆是。

　　現代營養研究證實：食物進入人體后，在消化液和各種酶的作用下發生著復雜的化學變化，在吸收代謝過程中，各種成分又是相互關聯、彼此制約的。有些食物相克的說法雖然可以用現代營養知識和中醫食療理論加以解釋，一些食物搭配也的確存在某些缺陷，但是肯定沒有傳說的那么嚴重，一般不會造成非常嚴重的后果，不必完全禁忌。當然，具體問題還需具體分析。

　　白酒與汽水同飲

　　相克理由：增加器官損害

　　——白酒、汽水同飲后，會使酒精很快在全身揮發，并產生大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。

　　專家評判：該說法可信，確有道理。

　　這種說法有一定的道理。經常將白酒和碳酸飲料(包括汽水、可樂、雪碧等)摻和在一起飲用，對健康是有害的。白酒一般都含有較高的酒精，碳酸飲料中含有大量的二氧化碳。當酒和汽水在人體內摻和以后，會使酒精很快散布到人的全身，并且產生大量的二氧化碳，它會刺激胃黏膜，減少胃酸分泌并影響消化酶的產生。患有腸胃病的人如飲酒后又大量喝帶氣的飲料，有可能造成胃和十二指腸潰瘍、出血。 （本文圖片來源于CFP）