可樂土豆餅的做法——其他國家菜譜

        2011-10-25 00:06:00出處:PCbaby作者:佚名

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          食譜材料:

          土豆 2個,雞胸脯肉半塊,洋蔥 1/4個,食鹽1/2勺,淀粉 1/2杯,雞蛋 1個,面包粉2杯,胡椒粉少許,白酒1/2大勺,奶酪1杯。

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          制作方法:

          1.土豆去皮、切片,熟后趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁,入調味料;洋蔥切碎。

          2.用2大匙油香洋蔥,再放入雞胸肉炒勻盛出,放涼。

          3.將土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入少許雞胸肉及奶酪絲后,捏攏再按扁成餅狀。

          4.每塊土豆餅先沾一層淀粉,再沾一層打散的蛋汁后,裹上一層面包粉,放入溫油中至酥黃。

          5.起鍋前開大火將油逼出,即可撈出食用。

          健康提示:

          土豆含蛋白質、糖、脂肪、胡蘿卜素,維生素B1、B2、C,無機鹽(以鉀鹽為多)、少量龍葵堿等。龍葵堿主要存在于本品的芽和皮部中,又以未成熟的、紫皮的較成熟的、黃皮(或帶青色)的為多。適量的龍葵堿能緩解胃腸平滑肌痙攣,減少胃液分泌。

          可用于脾胃虛弱,消化不良;腸胃不和,脘腹作痛;大便不利。

          (本文圖片來源于Pconline攝影部落)

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