非洲冷酸魚的做法——其他國家菜譜

        2011-04-29 15:41:12出處:PCbaby作者:佚名

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          食譜原料:

          凈魚肉750克,鮮黃瓜100克,檸檬150克,番茄100克,醋精50克,凈洋蔥150克,凈胡蘿卜50克,凈芹菜50克,香葉2片,胡椒10粒,精鹽25克,生菜油25克。

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        桑給巴爾式雞的做法——其他國家菜譜

          工藝做法:煮。

          配菜專區:熱菜;葷菜;外國食譜。

          菜譜屬地:其他國家菜譜。

          制作方法:

          1、將凈魚肉切成1.5厘米的丁。將洋蔥50克、胡蘿卜、芹菜切片,檸檬25克切成片。將番茄、黃瓜洗凈,與余下的洋蔥、檸檬切1厘米的小丁,下入搪瓷罐內。

          2、鍋中入清水1OO0克,下入洋蔥、胡蘿卜絲、芹菜絲、檸檬片,加入香葉、胡椒粒煮沸5分鐘。

          3、下入魚丁,加入鹽,待魚丁煮熟,離火晾涼,將洋蔥絲、胡蘿卜絲、芹菜絲、檸檬片打去不要。

          4、調入醋精,倒入盛好蔬果丁的搪瓷罐內,淋入生菜油,放入冷柜保鮮層,以5℃保存,浸泡24小時即成。食用時,將魚和各種蔬果丁一起盛入湯盤中上桌。

          健康提示:

          魚肉營養價值高,富含完全蛋白質,有提高智力的功效。該食譜美味健康。(圖片來源于CFP)

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