2011-04-21 10:29:06出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料:
羅氏蝦,泰國干辣椒,咸蛋黃,尖青椒,蒜蓉,鹽,雞精。
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工藝做法:炸;蒸。
配菜專區:熱菜;葷菜。
菜譜屬地:東南亞菜。
制作方法:
1、剪去羅氏蝦的蝦須,蝦身縱分為二,洗凈晾干后,放入油鍋炸至金黃色,撈起待用。
2、將泰椒放入熱水浸5分鐘,變軟后撈起。
3、把咸蛋黃蒸熟、壓碎,尖青椒切圈,用滾油燙過后,撈起,起裝飾作用。
4、燒熱鍋后,將蒜蓉、泰椒倒入炒香,再加入蝦和咸蛋黃炒勻后,出鍋,最后在菜面灑上幾個椒圈,即可。
健康提示:
蝦營養價值高,富含蛋白質和鈣質,有補腎壯陽,上乳汁的功效。該食譜美味可口,營養健康。(圖片來源于Pconline攝影部落)
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