波爾多酒鵝肝批的做法——法國料理

        2011-03-18 10:19:07出處:PCbaby作者:佚名

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          食譜原料:

          鵝肝,波爾多紅酒、胡椒、鹽。

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          制作方法:

          1.用紅酒、胡椒、鹽等將鵝肝腌制8小時后,裝入容器。

          2.放進烤箱,用適當的溫度烤熟。

          健康提示:

          鵝肝含脂肪40%—60%,其中含不飽和脂肪酸65%—68%它可降低人體血液中膽固醇含量,抑制其他脂肪的吸收,對人體極為有益;每100克鵝肝中含高大4.5—7克的卵磷脂,是軟化血管,延緩衰老,防治心腦血管疾病發生的功效;亞油酸為人體所必需,且在人體內不能合成,必需有食物攝取;核糖核酸每100克含量高達9—13.5克,更有利于機體新陳代謝,增強體質。(圖片來源于CFP)

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