印度炒面的做法——東南亞菜

        2011-03-01 10:48:58出處:PCbaby作者:佚名

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          食譜材料

          面條(生)500克,雞肉200克,卷心菜200克,食鹽1/2茶匙,醬油1湯匙,味精少許,蒜泥 1湯匙,番茄醬3湯匙,朝天椒1個,酸味汁3湯匙,大蔥適量,辣椒醬3湯匙,胡椒粉少許,醬油膏1茶匙。

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          制作方法:

          1.雞肉切成細條狀,加少許太白粉,拌勻

          2.高麗菜切粗塊,辣椒切片,青蔥切段

          3.爆香蒜蓉后,放入所有的材料和調味料(除了蔥段),翻炒均勻

          4.倒入半小碗的清水,炒至水份收乾,撒入蔥段攪拌均勻,即可上碟

          健康提示:

          印度炒面特別之處,在于它的調味料中,加入了蕃茄醬和辣椒醬,吃起來酸酸甜甜的,有點類似淋上蕃茄醬的意大利面。一般的印度炒面,材料有馬鈴薯、炸豆干、豆芽、雞蛋等,多是蔬菜。

          (本文圖片來源于Pconline攝影部落)

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