法式炸蝦的做法——法國料理

        2011-02-25 10:43:51出處:PCbaby作者:佚名

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          食譜材料:

          蝦2尾,黃秋葵3條,檸檬1/4個,橄欖油1/2大匙,胡蘿卜1/3段,香芹少許,食鹽適量,沙拉醬2大匙。

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          制作方法:

          1.取一油炸鍋,以170℃油溫將炸蝦炸熟,約需6~8分鐘。

          2.炸好后撈起,將油份瀝干,排入盤中備用。

          3. 巴西里(香芹)洗凈瀝干,取葉子部份,再切成細末備用。

          4. 胡蘿卜洗凈,汆燙至熟后,切成三等分長條,頭尾用刀修尖。秋葵洗凈加少許鹽汆燙2分鐘,再放入冷水里,等涼后撈起瀝干。

          5.把胡蘿卜、秋葵都擺入盤中裝飾。

          6. 將所有調味料攪拌均勻,淋在盤子邊,即可上桌食用。

          健康提示:

          蝦富含鈣質豐富,經常食用對身體微量元素補充有不錯的效果。

          (本文圖片來源于Pconline攝影部落)

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