大菜燒芋頭的做法——蘇菜

　　食譜原料：

　　白菜1棵，芋頭適量。

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　　制作方法：

　　1、大菜、芋頭分別洗凈，芋頭去皮切小塊，大菜切小段;

　　2、鍋里熱油，倒入大菜煸炒至變軟;

　　3、再倒入芋頭煸炒，添加適量的清水，不用蓋鍋蓋，中小火燉一會;

　　4、芋頭熟了以后，加點鹽調(diào)味即可。

　　健康提示：

　　本食譜為蘇菜的代表菜式。

　　白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。

　　芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。(圖片來源于Pconline攝影部落)