酒香脆皮蘋果環的做法——粵菜

        2011-03-07 14:16:34出處:PCbaby作者:佚名

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          食譜原料:

          紅富士蘋果3個(約750克),干啤酒250克,脆漿糊80克,蘋果醬或番茄沙司20克,花生油1000克(約耗100克)。

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          制作方法:

          1、蘋果去皮后切成1cm厚的圓片,再用小刀挖去中間果核,修成環狀。

          2、脆漿糊加干啤酒和少許花生油攪勻。

          3、凈鍋上火入花生油,待油溫升至5成熱時,將蘋果環放入脆漿糊中拖裹均勻,下鍋炸制定型并復炸呈金黃色撈出裝盤。

          4、將蘋果醬或番茄沙司擠在蘋果環上即成。

          健康提示:

          蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現,多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素。(圖片來源于CFP)

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