秋季養生氣血雙補之南瓜粥

        2010-05-21 11:38:25出處:太平洋親子論壇作者:佚名

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          做南瓜粥的材料

          主料:粳米50克 糯米50克 南瓜300克

          輔料:桂圓肉20克 棗(干)20克 綠豆20克 蓮子20克

          調料:鹽2克 白砂糖10克

          南瓜粥做法

          1. 綠豆淘洗干凈,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝干水分

          2. 鮮蓮子洗凈,用水浸泡回軟

          3. 百合洗凈,撕成瓣狀

          4. 紅棗洗凈,去皮、核桂圓肉洗凈

          5. 將綠豆、蓮子、百合、紅棗、桂圓肉一起放入鍋中,加水煮半小時,取出備用

          6. 糯米、粳米洗凈,泡好,依次放入鍋中,用旺火煮開

          7. 再用小火煮45分鐘,放入上綠豆、蓮子、百合、紅棗、桂圓肉略煮一下,然后放入白糖和適量鹽調味

          8. 南瓜洗凈,去蒂、挖去籽瓤,放入蒸鍋中,旺火蒸約20分鐘

          9. 待瓜肉熟后,把綠豆、蓮子、百合、紅棗、桂圓肉、糯米、粳米放入瓜盅內,再蒸約10分鐘即可。

          南瓜粥營養分析

          粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等...

          糯米:糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等,營養豐富,為溫補強壯食...

          南瓜:南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細胞合成胰島素所必需...

          桂圓肉:桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中龍的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,...

          棗(干):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免...

          綠豆:綠豆含有豐富營養元素,有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。綠豆味甘,性涼,...

          蓮子:蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素,具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補...

          食物相克

          粳米:唐•孟詵:粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。

          清•王盂英:炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。

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