立秋吃什么好？小編在此為你介紹4種美味食譜。

　　醋椒魚

　　配料：黃魚l條，香萊、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

　　做法：黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油：鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚.燒至魚熟，撈起放入深盤內(nèi)，散上蔥絲、香菜；鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。

　　姜汁牛肉

　　主治：病后脾胃虛弱，神疲乏力大便溏泄，久瀉脫肛以及體虛浮腫（營養(yǎng)性浮腫）等。

　　配方：老姜數(shù)塊，鮮牛肉100-150克。用法：老姜榨汁，鮮牛肉100-150克切碎，剁咸肉泥狀，加入30-40滴姜汁，再放些醬油、花生油拌勻。

　　待燜米飯時，將姜汁肉倒入飯內(nèi)蒸熟（約15分鐘）即可食用。

　　粟米山藥大棗粥

　　主治：脾胃虛弱之瀉泄。

　　配方：粟米30克，淮山藥15克，大棗5枚。用法：上述三品煮粥食用。

　　百合銀耳蓮子粥

　　配料：百合20克、銀耳40克、蓮子15克、糯米80克、冰糖適量。

　　做法：將百合、銀耳、蓮子、糯米洗凈煮粥，熟時加入冰糖食用。功效：其中百合潤肺止咳、清心安神，銀耳潤肺生津、養(yǎng)胃提神，蓮子健脾止瀉、清心安神、粳米補中益氣、健脾益胃。

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