巧選雜糧 幫助孕媽咪緩解便秘

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圖片來源于華蓋

推薦粗糧：紅薯

　　紅薯富含淀粉，其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面。它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，是營養全面的長壽食品。紅薯中含有粘蛋白，能促進膽固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉淀，維護動脈血管的彈性，從而能有效地保護心臟，預防心血管疾病。所以，紅薯是孕婦的營養保健食品。

　　推薦食譜：焦糖紅薯

　　材料：紅薯500g，油、白芝麻、白砂糖、紅糖、糖桂花各適量。

　　做法：

　　1、紅薯去皮，切塊。

　　2、紅糖和白糖粉放入碗中，加水融化后加入糖桂花。

　　3、熱鍋，放油，下紅薯煎一會。

　　4、翻動煎另一面至九成熟。

　　5、倒入化好的糖水，繼續煎至水分完全蒸發。

　　6、倒入白芝麻，翻炒一下即可。